Dorsch in Orangensoße

Dorsch wird im Handel häufig als Kabeljau verkauft.

Das Gericht kann aber auch mit anderen Seefischsorten gemacht werden.

Zutaten

Dorschfilets (ca. 1 Stück pro Person)

abgeriebene Schale einer Apfelsine und deren Saft (ca. 1½ Stk. für 4 Personen)

etwas Fischgewürz Fertigmischung

Zubereitung

Ø  die Fischfilets in die Auflaufform legen

Ø  abgeriebene Apfelsinenschale drüber streuen

Ø  mit Fischgewürz bestreuen

Ø  den frisch gepressten Orangensaft darüber schütten und ca. 2 Std. ziehen lassen

Ø  eventuell etwas Wasser drübergießen, damit etwas Soße entsteht und es nicht zu trocken ist

Ø  Ofen kurz auf 250 ^oC schalten bis es zu kochen beginnt, dann eine halbe Std. bei 180 ^oC eine halbe Stunde weiterbacken.